Ik zal me even voorstellen, mijn naam is Robin en ik werk al sinds mijn 13e met kaas. Het begon als een bijbaantje bij mijn vader op de markt. Ik werkte op zaterdag en in de schoolvakanties om een extraatje te verdienen. Toen ik 18 was besloot ik om voor mezelf te beginnen. Er stond een klein pandje te huur in de Muurhuizen in Amersfoort en daar opende ik mijn eerste winkel. Dit was op 1 november 2012.
In 2016 hoorde ik van mijn vaste klanten dat er een pand leeg stond op de Utrechtseweg naast een goede slagerij en toen ben ik daar gaan kijken. Het idee van een 2e zaak openen kriebelde toen al langer, maar toen ik zag dat er meerdere speciaalzaken op de Utrechtseweg waren gevestigd, was ik overtuigd: hier ga ik mijn 2e winkel openen. Deze opende uiteindelijk op 1 december 2016.
Mijn eerste winkeltje heb ik uiteindelijk verkocht zodat ik me volledig kon focussen op Kaaswinkel ‘t Oude Ambacht!
